Cuernos dulces

MASA
Leche	ml	150
Levadura fresca	grs	30
Mantequilla	grs	100
Azúcar	grs	100
Yemas	pza	3
Sal	pizca	2
Harina fuerte	grs	500

Procedimiento
1-disolver la levadura fresca en la leche, integrar las yemas, batir un poco.
2-mezclar la harina, azúcar y sal, hacer un hoyo en el centro y poner los líquidos.
3-amasar hasta integrar e incorporar la mantequilla.
4-amasar hasta que quede lisa, suave y no se pegue (aprox 15 min)
5-dejar que fermente hasta doblar el tamaño
6-formar los cuernitos (ver notas Danés) y dejar que de segunda fermentación en charola engrasada y cubierta
7- barnizar con huevo antes de hornear
horno 180°c
tiempo 15 min aprox